가상 화폐 지갑 프랑스 언론: 어린이 식생활 교육 - 식탁 위의 "전쟁과 평화"

1월 9일자 프랑스 신문 르 리베르테(Le Liberté)의 기사 제목은 “식사를 끝내지 않으면 디저트를 먹지 않는다”: 어린이의 식단가상 화폐 지갑, 끝없는 투쟁  프랑스에서는 어린이의 식단과 교육 사명을 둘러싼 책임감이 커지면서 모든 식사가 도전이었습니다. 한편 부모들은 아이들이 건강하고 균형 잡힌 식사를 하기를 바라지만, 다른 한편으로는 아이들의 까다로운 식습관, 식욕 부진, '갑작스러운 변덕' 식습관 등의 문제는 부모들의 인내심을 끊임없이 시험합니다. 가족의 저녁 식사는 책임과 교육 사이의 전쟁터가 된 듯합니다. 자녀의 식단 선호도를 타협해야 할까요? 자녀가 특정 음식에 대한 저항감을 극복하고 단일한 식단 선택을 하지 않도록 어떻게 도울 수 있을까요? 어떻게 하면 아이들의 식단을 더 다양하게 만들 수 있을까? 이에 따라 가족, 영양학자, 심리학자들은 어린이의 식생활 교육에 집중하여 답을 찾으려고 노력해 왔습니다.

가족을 위한 식사 팁

얼마 전, 프랑스 남동부 몽텔리마르에 사는 베아트리스 가족은 식단 개념에서 어려움을 겪었습니다. 그녀의 두 자녀는 자신을 채식주의자라고 선언한 반면, 그들의 부모는 전통적인 육식주의자입니다. 베아트리스는 계란, 유제품, 견과류를 보충하여 균형 잡힌 영양을 보장하는 동시에 자녀들의 식단 선호도를 존중하기로 했습니다. 마침내, 아이들은 6개월 후에 점차적으로 고기를 다시 먹기 시작했습니다. 그녀는 솔직하게 말했다: “이 과정에서 우리는 서로의 선택을 이해하고 존중하는 법을 배웠고, 그로 인해 가족 관계도 더욱 화목해졌습니다.”

대부분의 어린이들에게 섭식 문제는 심각한 질병 수준에 이르지 않습니다. . 하지만 부모와 자녀 사이에 '먹을지 말지'를 놓고 다투는 일은 흔합니다. "한번 먹어봐!" "맛없어!" "맛도 안 봤잖아!" 이런 대화가 저녁 식탁에서 흔히 오간다. 영양학자 세이퍼는 "아이들이 먹는 법을 배우려면 즐겁고 편안한 식사 분위기가 필수적입니다. 아이들이 새로운 음식을 시도하도록 강요받으면 그 맛을 두려움이나 혐오감과 연관시킬 수 있으며, 이는 장기적인 식습관에 영향을 미칩니다. "

게임으로 음식의 매력을 느껴보세요

야채의 쓴맛은 어린이 식단의 어려움 중 하나입니다. 아이들이 야채를 더 많이 받아들이도록 하기 위해, 일부 부모는 조용히 야채를 요리에 포함시키는 것을 선택합니다. 하지만 이러한 접근 방식은 논란을 불러일으켰습니다. 어떤 사람들은 야채를 숨기는 것이 아이들이 그 재료를 진정으로 받아들이는 데 도움이 되지 않는다고 주장합니다.

연구에 따르면, 어린이는 고추와 같은 특정 음식을 받아들이기 전에 해당 음식에 반복적으로 노출되어야 한다고 합니다. 부모는 아이들에게 한꺼번에 많은 새로운 재료를 먹이기보다는 요리할 때 아이들과 함께 나누어 먹는 것이 좋습니다. 아이가 생선이나 브로콜리를 좋아하지 않는다면 부모는 작은 양의 음식을 접시에 담아 음식의 조화를 이루도록 계속 노력할 수 있습니다.

어린이 요리책 작가 지두커 역시 개방형 교육 방식을 선호한다. "어린이들은 직접 재료를 만져보면서(그림 참조), 겉모습, 촉감, 맛 등을 통해 점차 음식의 특성을 이해해야 한다. . 예를 들어 아이들이 직접 야채를 따게 하거나 음식 모델링 게임에 재미를 더하세요.” 그녀는 구운 호박을 계란 컵으로 사용하는 등 창의적인 요리를 통해 아이들의 음식에 대한 관심을 자극하여 아이들이 음식의 매력을 느낄 수 있도록 제안했습니다. 게임에서.

섭식장애에 주목

최근 몇 년 동안 "회피/제한적 음식 섭취 장애(ARFID)"라고 하는 질환에 대한 관심이 점점 높아지고 있다는 점은 주목할 만합니다. 특정 유형의 음식을 극심하게 거부하는 것을 특징으로 하는 이 증상은 영양실조로 이어질 수 있으며, 특히 자폐증이 있는 어린이에게 흔합니다. 세이퍼는 아이들이 특정 음식(특히 고기)을 거부하는 데에는 여러 가지 이유가 있으며, 이는 동물 윤리, 식단 조절에 대한 욕구 또는 심리적 트라우마와 관련이 있을 수 있다고 생각합니다.

너무 엄격한 식단 관리나 건강에 해로운 식단 개념은 어린이에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 가족은 저녁 식사 때 탄수화물을 전혀 피하거나, 의도치 않게 자녀에게 신체 이미지에 대한 불안감을 물려줍니다. 이런 행동은 모두 섭식장애의 원인이 될 수 있습니다.

심리학자 링고는 "섭식 장애는 여러 요인의 결과입니다. 부모는 자녀 앞에서 '너 살찐 거야'와 같은 비판적인 언어를 사용하는 것을 피해야 합니다. 이런 의도치 않은 말은 오랫동안 - 어린이의 정신 건강에 미치는 영향”

교육에서 심리학에 이르기까지 어린이의 식생활 문제는 복잡하고 민감합니다. 하지만 가족과 사회 모두 편안한 식사 분위기를 조성하고 새로운 재료를 시도하도록 장려함으로써 아이들이 건강한 식습관에 대한 개념을 키우는 데 도움을 줄 수 있습니다. 한 부모가 말했듯이가상 화폐 지갑, “접시에 담긴 음식에 대해 걱정하는 대신 함께 보내는 양질의 시간을 즐기고 공유하세요.”(저자: Marie-Eve Lacasse, Yue Wen 번역)